Produsele lactate sunt legate de riscul crescut de cancer într-un studiu de cercetare major

Potrivit unui studiu major care analizează consumul de lactate și riscul de cancer la adulții chinezi, un consum mai mare de produse lactate a fost asociat cu riscuri mai mari de cancer la ficat și cancer de sân la femei.

Primul studiu amplu care analizează consumul de lactate și riscul de cancer la adulții chinezi a constatat că un consum mai mare a fost asociat cu riscuri crescute de cancer hepatic și cancer de sân la femei.

Până în prezent, dovezile generale privind dacă consumul de lactate afectează riscul de cancer sunt inconsistente. Studiile efectuate în populațiile occidentale indică faptul că produsele lactate pot fi asociate cu un risc mai mic de cancer colorectal și cu un risc mai mare de cancer de prostată, dar nu au găsit o legătură clară cu cancerul de sân sau de prostată alte tipuri de cancer.[1] Cu toate acestea, aceste rezultate pot să nu fie aceleași pentru populațiile non-occidentale, unde cantitățile și tipurile de consum de lactate și capacitatea de a metaboliza lactatele sunt foarte diferite.

De exemplu, în China se consumă foarte puțin brânză și unt, iar consumul de lapte și iaurt este, de asemenea, mult mai scăzut decât în ​​populațiile occidentale. În plus, majoritatea adulților chinezi nu pot metaboliza în mod corespunzător produsele lactate din cauza lipsei de lactază, o enzimă cheie pentru descompunerea lactozei din zahărul din lapte.[2]

Pentru a determina dacă produsele lactate afectează în mod diferit riscul de cancer în rândul populației chineze, cercetătorii de la Oxford Population Health, Universitatea Peking și Academia Chineză de Științe Medicale din Beijing, au publicat astăzi rezultatele unui nou studiu la scară largă privind Medicina BMC. Aceasta a colectat date de la peste 510.000 de participanți la studiul China Kadoorie Biobank.

Riscul de cancer al produselor lactate

Universitatea din Oxford

Participanții (59% femei, 41% bărbați), care proveneau din zece regiuni geografice diverse din China și s-au alăturat studiului între 2004 și 2008, nu aveau antecedente de cancer. În timpul recrutării, fiecare participant (cu vârste între 30 și 79 de ani) a completat un chestionar privind frecvența consumului de diferite produse alimentare, inclusiv produse lactate. Cercetătorii au clasificat participanții în trei grupuri: consumatori obișnuiți de lactate (cel puțin o dată pe săptămână), consumatori lunari de lactate și persoane care nu au consumat niciodată sau rar produse lactate (neconsumatori).

Participanții au fost urmăriți timp de aproximativ 11 ani în medie, iar cercetătorii au folosit date din registrele naționale de cancer și decese, precum și înregistrările asigurărilor de sănătate pentru a identifica noi diagnostice de cancer. Au fost incluse evenimentele fatale și non-fatale. Analizele datelor au luat în considerare o serie de alți factori care pot afecta riscul de cancer, inclusiv vârsta, sexul, regiunea, istoricul familial de cancer, statutul socioeconomic (adică educația și venitul), factorii stilului de viață (adică activitatea fizică, consumul de soia și consumul de fructe proaspete). ), indicele de masă corporală, infecția cronică cu virusul hepatitei B (pentru cancerul hepatic) și factorii reproductivi feminini (pentru cancerul de sân).

Studiul a constatat:

  • În general, aproximativ o cincime (20%) dintre participanți au consumat în mod regulat produse lactate (mai ales lapte), 11% au consumat produse lactate lunar și 69% au fost neconsumatori. Consumul mediu a fost de 38 g pe zi în populația totală de studiu și de 81 g pe zi în rândul consumatorilor obișnuiți de lactate (comparativ cu un consum mediu de aproximativ 300 g pe zi în rândul participanților la Biobank din Marea Britanie).
  • Pe parcursul perioadei de studiu au fost înregistrate 29.277 de cazuri noi de cancer, cea mai mare rată fiind cancerul pulmonar (6.282 cazuri), urmat de cancerul de sân la femei (2.582 de cazuri), de stomac (3.577 de cazuri), colorectal (3.350 de cazuri) și de ficat (3.191). cazuri). caz).
  • Persoanele care consumau în mod regulat produse lactate au un risc semnificativ mai mare de a dezvolta cancer la ficat și la sân. Pentru fiecare aport de 50g/zi, riscul a crescut cu 12%, respectiv 17%.
  • Consumul regulat de produse lactate a fost asociat cu un risc crescut de limfom (deși acest lucru nu a fost semnificativ statistic).
  • Nu a existat nicio asociere între consumul de lactate și cancerul colorectal, cancerul de prostată sau orice alt tip de cancer studiat.[3]

Cancerele de ficat și de sân sunt printre cele mai frecvente tipuri de cancer în China, reprezentând aproximativ 393.000 și, respectiv, 368.000 de cazuri noi de cancer în fiecare an.[4] Deși rezultatele acestor studii nu dovedesc cauzalitatea, există mai multe mecanisme biologice plauzibile care pot explica aceste asocieri, potrivit cercetătorilor. Un consum mai mare de produse lactate, de exemplu, poate crește nivelurile factorului de creștere asemănător insulinei (IGF-I), care promovează proliferarea celulară și a fost asociat cu riscuri mai mari pentru mai multe tipuri de cancer. Potențial, hormonii sexuali feminini găsiți în laptele de vacă (cum ar fi estrogenul și progesteronul) pot juca un rol în creșterea riscului de cancer de sân, în timp ce acizii grași saturați și trans din produsele lactate pot crește riscul de cancer de sân cancer hepatic. Pentru majoritatea chinezii care nu produc suficientă lactază, produsele lactate pot fi, de asemenea, descompuse în produse care afectează riscul de cancer.

Dr Maria Kakkoura, epidemiolog nutrițional la Oxford Population Health și primul autor al studiului, a declarat: „Acesta a fost primul studiu major care a investigat legătura dintre produsele lactate și riscul de cancer la o populație chineză. Sunt necesare studii suplimentare pentru a valida aceste descoperiri actuale, pentru a stabili dacă aceste asocieri sunt cauzale și pentru a investiga mecanismele care stau la baza potențialelor implicate.

Deși nivelul mediu al consumului de produse lactate în China este încă mult mai scăzut decât cel al țărilor europene, acesta a crescut rapid în ultimele decenii.

Profesorul asociat Huaidong Du, cercetător principal la Oxford Population Health și unul dintre co-autori principali ai studiului, a adăugat: „Deși rezultatele noastre sugerează că poate exista o legătură directă între consumul regulat de produse lactate și anumite tipuri de cancer, este important să știm. că produsele lactate sunt o sursă de proteine, vitamine și minerale Nu ar fi prudent să se reducă consumul de produse lactate doar pe baza rezultatelor studiului actual sau fără a se asigura un aport adecvat de proteine, vitamine și minerale din alte surse.

Studiul este publicat în Medicina BMC.

Referință: „Consumul de produse lactate și riscurile de cancer total și localizat la adulții chinezi: un studiu prospectiv de 11 ani pe 0,5 milioane de oameni” de Maria G. Kakkoura, Huaidong Du, Yu Guo, Canqing Yu, Ling Yang, Pei Pei, Yiping Chen, Sam Sansome, Wing Ching Chan, Xiaoming Yang, Lei Fan, Jun Lv, Junshi Chen, Liming Li, Timothy J. Key și Zhengming Chen în numele grupului de colaborare China Kadoorie Biobank (CKB), 6 mai 2022, Medicina BMC.
DOI: 10.1186/s12916-022-02330-3

Această activitate a fost susținută de Wellcome prin programul său pentru animale, mediu și oameni (LEAP).

Observatii

  1. Fondul Mondial de Cercetare a Cancerului/Institutul American de Cercetare a Cancerului. Carne, pește și produse lactate și risc de cancer. Actualizare continuă a raportului de expertiză al proiectului 2018.
  2. „Estimări naționale, regionale și globale ale malabsorbției de lactoză la adulți: o revizuire sistematică și meta-analiză” de Christian Løvold Storhaug, MS; Svein Kjetil Fosse, MS și Dr. Lars T Fadnes, PhD, 6 iulie 2017,

Add Comment